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净菜配送公司告诉你灭食品中的微生物的热处理方法

净菜配送公司告诉你灭食品中的微生物的热处理方法2022-02-14

①高压蒸汽灭菌法（Autoclave）：在高压蒸汽过程中，使用110℃～121℃的温度进行加热杀菌。一般是在121℃保持20～30min，以保证把全部微生物和芽...

东莞蔬菜配送公司告诉您控制微生物的繁殖的方法

东莞蔬菜配送公司告诉您控制微生物的繁殖的方法2022-02-14

（1）日晒法：在太阳下直接晒干的方法。此法简单易行，但对食品的感官性状和营养成分影响较大，其中的维生素C几乎全部损失，适用于不含维生素的谷类食品的脱水。（2）...

广州蔬菜配送公司告诉您餐饮组织系统的功能

广州蔬菜配送公司告诉您餐饮组织系统的功能2022-02-11

餐饮组织系统的功能（1）权力系统。部门。上级、直接上级、授权上级。下级、直接下级、授权下级。隶属关系。（2）定位系统。企业的所有员工都能在组织系统...

广州食材配送公司告诉您餐饮组织的基本原则

广州食材配送公司告诉您餐饮组织的基本原则2022-02-11

餐饮组织的基本原则餐饮店要想进行规范化的运作，并获得经营上的成功，在创建餐饮组织结构的时候，一定要遵循一定的原则。（1）集权与分权相结合的原则。餐饮店的组...

广州蔬菜配送公司告诉您什么是餐饮人员素质目标

广州蔬菜配送公司告诉您什么是餐饮人员素质目标2022-01-17

人员素质目标（1）人员素质目标是指在一定时期内餐饮店在人的素质建设等方面所要达到的经营目标。在一定物质条件下，人的素质水平是经营水平的决定性因素，如果没有必要...

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